Instituciones de salud pública y nutricionistas de todo el país, expresaronn su preocupación por el proyecto del gobierno nacional que busca derogar la Ley conocida como Etiquetado Frontal de Alimentos, norma que obliga a las empresas alimenticias a advertir, sobre excesos de azúcares, sodio y grasas nocivas para la salud.
Se trata de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, vigente desde 2022. El poder ejecutivo envió al Senado un proyecto para derogar la ley. argumentando que genera confusión entre los consumidores y que representa un costo elevado para la industria alimenticia.
La iniciativa despertó el rechazo de instituciones de salud pública y de profesionales de la nutrición de distintas provincias, que consideran que el etiquetado es una herramienta clave para que las personas puedan elegir alimentos con mejor información.
Así lo explicó Maribel Coseano, nutricionista integrante de la cátedra de soberanía alimentaria de la universidad nacional de Córdoba y del colegio de nutricionistas de esa provincia: «La derogación tiene un argumento tan débil. ¿Por qué digo esto? Porque todo lo que construimos con esta ley tiene bases científicas que dice que 4 de cada 10 niños, niñas y adolescentes tienen sobrepeso y obesidad».
Aunque el etiquetado contribuyó a reducir el consumo de alimentos ultraprocesados, Coseano sostuvo que todavía falta cumplir un aspecto fundamental de la ley: incorporar la educación alimentaria y nutricional en las escuelas.
«Uno de los pilares de la ley tiene que ver que haya educación alimentaria y nutricional. Y que existan nutricionistas en las instituciones educativas, informando, educando desde los directivos docentes hasta las infancias en las escuelas», aseveró la profesional.
En la provincia de Córdoba, el Colegio de Nutricionistas impulsó un proyecto para que una parte de los alimentos que reciben las escuelas provenga de la agricultura familiar agroecológica, promoviendo una alimentación más saludable y el fortalecimiento de los productores locales.
Fuente: Etiquetado frontal... - Agencia de Noticias FARCO.